●意外と簡単！おうちパーティに豪華なローストビーフを。・・・・・・・
パーティにはもってこい欠かせない豪華料理といえば、ローストビーフ。
テーブルに並んだ時のインパクトは絶大です！
☆ポイントは焼く前に常温に戻しておくこと。～３０分目安
⭐︎オーブンを220℃に予熱しておく。
材料：ブロック牛肉、牛脂１片、お野菜の捨てる所（皮や芯等）、塩コショウ、あればハーブ（ローズマリー等）、タコ糸、アルミホイル
① 型崩れを防ぐためタコ糸で結びます。＊きつく縛る必要はありません。
② 肉にたっぷりの塩コショウを手で練りこみます。＊あればハーブも練りこみましょう。
③ フライパンを強火で熱し、熱くなったら牛脂を入れます。
④ 牛肉の表面六面すべてを焼き、牛肉のうまみを閉じ込めます。
⑤ オーブンの鉄板の上にお野菜を敷きます。（鉄板による焦げを防ぐため）
⑥ ２２０℃のオーブンで２０～４０分焼きます。
☆オーブンについて上部分が焦げそう・・な時は、お野菜を使いましょう。
⑦ まだ早いかなあ、、くらいで取り出してアルミホイルで包みます
☆余熱で温まります。３０分ほど待ちましょう。
⑧ 最後にカットです。お肉の繊維に対して直角方向に切ります。
⑨ お皿に盛りつけて完成です！
